【ニュースフラッシュ】 NHK スペシャル食の起源第2集「塩」12月15日21:10〜

  1. ニュースフラッシュ

「健康・長寿をもたらす食に関する情報があふれかえる中、 食が引き起こす病は増えるばかり。 一体私たちは何をどのように食べたらいいのか? その答えはなんと人類の祖先と食との壮大な歴史に秘められていた!」
(NHK 番組紹介より)

なんとも、このサイトにぴったりなテーマのNHK番組。
「ご飯」「塩」「油」「酒」「美食」の5回のシリーズ、11月から一ヶ月に一度放映されるそうです。
12月の放映予定、第2集は「塩」。

「おいしい料理に欠かせない調味料だけれど、とり過ぎれば高血圧や病気を招く「塩」。じつは私たちはほとんど塩をとらなくても生きられる体に進化していることがわかってきた。ならばなぜこれほど塩を求めてしまうのか?その“本当の理由”を探って、塩と人類の壮大な歴史を大冒険!TOKIOの松岡さんも、最新研究で見えてきた縄文人の驚くべき「塩づくり」に挑み、祖先の塩への情熱を体感する。人類の進化からあなたの「適塩」が見えてくる!?」
適塩、是非探りたいですね!

NHK スペシャル 食の起源 https://www.nhk.or.jp/special/shoku/index.html
NHK 総合 12月15日(日)21:10〜
BS 4K 12月31日(火)18:00〜(73分特別版)

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